L'activité du département Langues & culture internationale s’articule autour de trois pôles :
Ces activités sont assurées par des enseignants et des enseignants-chercheurs permanents, ainsi que par de nombreux enseignants vacataires. Le département reçoit également des doctorants encadrés en co-direction et/ou en co-tutelle avec des universités françaises et étrangères ainsi que des stagiaires pour réaliser des mémoires de Master.